和牛是全世界公认品质最优良的肉牛品种，在日本更是被誉为“国宝”。100%纯血和牛是指源于日本的公和牛与母和牛祖先的后代，族谱中从来没有混入外血杂交过的记录。

100%纯血和牛肉大理石花纹明显，入口即化，仿佛雪花落入口中。高比例的ω- 3、ω- 6等低熔点不饱和脂肪酸赋予了它甜香的牛油味道，潺潺渗出的牛油在舌尖中跳动。

这一口“只应天上有”的100%纯血和牛肉怎么吃都觉得不够，且不用担心厨艺不好没办法体现出它的美味，小编姐姐亲自下厨教你用最简单的操作，畅享纯血和牛肉的原香味道，颠覆你的牛肉观。

方法1：提前6-8h不拆真空袋，把冷冻牛肉取出放进冰箱冷藏室，牛肉会慢慢软化。

方法2：不拆真空袋放在冷水里，当牛肉有血水渗出并拿起后中间软化即可烹调。/p>

注意：忌用温水、热水或者微波炉加热解冻，否则会破坏肉质纤维哦。

/煎牛排

简单操作 品尝美味

a.牛肉放在室温或者用冷水缓化直至变软，切记不可用热水

b.冲去血水，用纸巾吸干两面水分

c.锅中放入少量黄油，大火烧热

d.撒上适量海盐、黑胡椒粉

e.牛排两面各煎2min至完全变色

f.关火后不要立刻盛出，用锅内余温锁汁后再出锅就可以享受美味啦

/清蒸牛排

原汁原味，回味无穷

a.将牛排用室温软化，切成方块，擦干血水

b.加入少量料酒、盐，几滴生抽、老抽上色，腌制30min

c.大火蒸15-20min就可以品尝美味了

/黑蒜子牛肉粒

汁裹主料，香嫩筋道

a. 用A组调料腌制牛肉粒，静置30min

b.牛肉在腌制时，剥几粒蒜备用

c.锅中放入油，加入蒜粒，炸至金黄后捞出

d.滑炒牛肉至微黄，加入酱油、料酒、糖、蚝油、胡椒碎、蒜粒

d.大火翻炒，出锅后记得淋点蒜油提香哦

好食材是成功的关键，正因为用的是100%纯血和牛肉，小编姐姐才能简单几步就烹饪出上等佳肴。

用最优质的食材回归料理的本质，快开始你的美味盛宴吧~

天津九游APP总区生物科技有限公司，拥有先进的生物育种技术和广泛的产业链资源，以澳洲全群排名前10%的纯血和牛父系、母系为基础，结合现代生物育种技术实现高效快繁，从源头保障纯血和牛优秀品质，并通过全程把控产业链合作伙伴，实现超840天精心养育、专业精细分割、冷链运送，只为确保国宝级和牛肉的奢华味蕾体验。